糖醋排骨

1/9. 把排骨洗干净备用

2/9. 水开后下锅把血水去掉，放点姜片去腥，再放一点盐入味，水开后煮2-3分钟

3/9. 起锅去姜片沥干水分备用

4/9. 油热后炒冰糖，没有冰糖了用白糖代替

5/9. 一定要小火炒，炒至这样

6/9. 倒入排骨上色

7/9. 小火翻炒，放入一个老姜（拍碎）、香料

8/9. 倒入适量的水盖上锅盖小火焖