主料 | ||
萝卜适量 | 粉丝适量 | 橄榄油适量 |
葱姜汁适量 | 生抽少量 | 蚝油少量 |
白糖一勺 | 盐适量 |
1/8. 小萝卜洗净切丝,用盐腌制片刻,等萝卜下来水,挤干水分!
2/8. 粉丝泡涨开,洗干净,切成碎丁,沥干水分
3/8. 把葱姜用榨汁机榨汁,这样馅儿吃不到葱姜粒,不影响口感,而且馅料也鲜美
4/8. 锅中倒入适量橄榄油,油热后倒入姜和洋葱头炸出香味,捞出不要
5/8. 放入萝卜丝和葱姜汁炒片刻
6/8. 再加入粉丝,把生抽、蚝油、糖加入,炒到粉丝变软,加入适量黑胡椒粉,不喜欢吃的可以不放,用盐调味,盛出凉
7/8. 发好的面揉出空气后醒15分钟,分成小剂子,擀成面皮,包包子,有点丑啊,包包子的时候,蒸锅里放水烧开,关火,把包好的包子放入锅内进行二次醒发,15分钟后,开大火蒸十分钟,因为馅子是素的,而且炒过,基本已经熟了,不用蒸时间长!
8/8. 成品来罗!手艺不精,外貌不咋的,味道也很不错的!