皮蛋瘦肉粥

1/7. 大米洗净加清水浸泡2小时。

2/7. 准备肉丝，皮蛋。

3/7. 肉丝加生粉，生抽，少许盐腌制10分钟，皮蛋切碎。

4/7. 泡好的大米 沥干，再次加满清水，大火烧开。

5/7. 下2/3的皮蛋，一起煮，稀饭会更进味。

6/7. 转小火继续焖煮，等稀饭呈浓稠状后下肉丝，搅散。