蛋挞豆腐

1/9. 豆腐切小丁

2/9. 鸡蛋磕入豆腐在一起

3/9. 均匀搅拌打散放少许盐

4/9. 锅中起油烧热放蒜粒烹出香味

5/9. 倒入鸡蛋液豆腐需高温迅速凝固转小火低温匀速转动蛋饼

6/9. 蛋饼处在半凝固状态时撒些香葱末

7/9. 用两把木制煎铲反转过来继续煎 蛋饼

8/9. 煎好蛋饼码放盘中