皮蛋瘦肉粥

1/10. 肉切丝，用盐和少许料酒腌制

2/10. 胡萝卜，皮蛋切丁

3/10. 油锅坐热，先放入胡萝卜炒一会

4/10. 放入肉丝，稍微炒一会

5/10. 再放入切好的皮蛋丁

6/10. 放入少许盐调味

7/10. 我是将剩饭煮成粥，不过用米直接煲粥更好，因为我喜欢糯糯的口感，大家可以根据各自喜好来选择

8/10. 粥里也放盐调味

9/10. 将炒好的配料放入粥中，搅拌均匀，可以再煮一煮