苦瓜鸡蛋饼，苦夏不苦

1/12. 准备好食材，我切菜后觉得鸡蛋少，一共用三个

2/12. 苦瓜切开，去籽，切薄颗粒，这样口感好不苦，胡萝卜切颗粒，葱花多来一点，香。

3/12. 鸡蛋放入

4/12. 搅拌均匀

5/12. 盐放入

6/12. 料酒

7/12. 搅拌均匀后，热锅，放少许油，转动锅让油沾满，倒出流动的油，最小火，把鸡蛋液倒入，快速转开铺平了。

8/12. 等差不多熟到中间就可以翻面，煎的时候时不时转动锅，饼慢慢就能动起来了，翻过来再煎一分钟就好。

9/12. 煎好出锅，我家的是最最普通的锅，就这效果，如果有不粘锅肯定很美。

10/12. 切好小块给宝宝吃吧，大人也可以一起开动，做早餐饼是不错的，快手早餐。

11/12. 成品图