主料 | ||
猪肉,(瘦肉)两块 | 圆葱半个 | 胡萝卜半个 |
姜适量 | 酱油少许 | 醋两勺 |
盐少许 | 白糖一勺 | 土豆粉适量 |
香菜少许 |
1/16. 这是我选好的瘦肉,
2/16. 圆葱,香菜,胡萝卜,姜分别切成条,留着备用
3/16. 腌肉,(少许的盐,酱油 醋 放这些这是为了提味不然肉里会没味)
4/16. 大概是这个样子(用手抓最好)
5/16. 土豆粉大概整成这个样子,
6/16. 开始炸(油温九成热度就可以肉不用熟透因为最后还要回锅炸一遍)
7/16. 大概这个样子,(一定要捞出来后控油不然会很油)
8/16. 回锅炸下就可以全部捞出(捞出放一边控油)
9/16. 醋两勺,酱油一勺,
10/16. 糖一勺,盐少许
11/16. 先炒菜,油要少放不然会很油
12/16. 大概这个样子,
13/16. 菜炒的差不多时就可以放调好的汁
14/16. 翻炒几下就可以放入炸好的肉,
15/16. 最后这个样子放入香菜关火翻炒两下就可以出锅了
16/16. 出来就这个样子,