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发发馒头

发发馒头

mnarch06

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這饅頭是我第一次成功的作品,我經歷了三次的失敗之後,只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭,我可要立刻傳上來記住這一天,記住這作品,大家見笑了。
主料
小麦面粉适量适量干酵母适量
白糖适量

发发馒头的做法,共4个步骤

发发馒头的做法图解1

1/4. 酵母先放到溫熱的水裡融化。

发发馒头的做法图解2

2/4. 白糖也混在酵母水里,也可倒進麵粉里,把發好的酵母水逐次量的倒進麵粉里揉,揉成麵團后再放置一會兒。

3/4. 大的麵團靜置一會兒后,把麵團分成小麵團,做成饅頭的模樣,放到盤子里,冷水下鍋蒸。

发发馒头的做法图解4

4/4. 10到15分鐘后就成了。

小窍门

1、因為這是我的第一次,所以沒有把過程給拍下來
2、經我兩三次的失敗經驗告訴我,直接用普通的麵粉加發酵粉這方子是不成的,永遠也發不起
3、發酵母的水一定要有37左右的溫度,這樣做出來的饅頭或者包子才發得鬆軟點
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