玫瑰腐乳双色馒头

1/10. 原料：低盐玫瑰腐乳汁

2/10. 原料如图

3/10. 分别和两个面团。红面团：面粉30g，腐乳汁15g，酵母2g，食用油2g，混合均匀揉成较光面团；白面团：面粉30g，水15g，酵母2g，食用油2g，混合均匀揉成较光面团

4/10. 两个面团静止30分钟明显膨大，完成第一次发酵

5/10. 揉面10分钟，排气，整成长条形

6/10. 分别擀成2mm厚的薄面皮

7/10. 把两个面皮重叠起来，红面皮在上，从一边卷起来

8/10. 切段，整形

9/10. 放入蒸屉二次饧发20分钟左右，中火蒸12分钟，关火虚蒸2分钟即可