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天鹅冰激凌泡芙

天鹅冰激凌泡芙

麦子老妈42

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第一次学做天鹅泡芙,样子做得真的不咋的!特别是那脖子特别难做好!大家将就看看吧!我中间夹了冰激凌,天气太热边做边化!
主料
黄油40克低粉60克100克
鸡蛋2个
辅料
冰激凌适量巧克力酱少许1/4小勺

天鹅冰激凌泡芙的做法,共14个步骤

天鹅冰激凌泡芙的做法图解1

1/14. 小锅里放入黄油、盐和水煮开关火

天鹅冰激凌泡芙的做法图解2

2/14. 把低粉过筛放入黄油水中

天鹅冰激凌泡芙的做法图解3

3/14. 用刮刀搅拌均匀,将小锅重新放在火上小火加热并不停搅拌至锅底结出一层薄膜关火

天鹅冰激凌泡芙的做法图解4

4/14. 鸡蛋打散,将面团放入盆里,将蛋液分多次加入,边加边搅拌

天鹅冰激凌泡芙的做法图解5

5/14. 搅拌成顺滑的面糊

天鹅冰激凌泡芙的做法图解6

6/14. 将面糊装入裱花袋里

天鹅冰激凌泡芙的做法图解7

7/14. 先将裱花袋剪开一小口,在烤箱纸上挤出2字,最好挤正反2种形,我只挤了一种

天鹅冰激凌泡芙的做法图解8

8/14. 放入烤箱180度烤5分钟,结束后稍微放在烤箱闷一会再拿出

天鹅冰激凌泡芙的做法图解9

9/14. 再将裱花袋剪出比较大的口子,在烤盘上挤出水滴形

天鹅冰激凌泡芙的做法图解10

10/14. 烤箱预热190度烤25分钟,再放在烤箱里闷10分钟,取出晾凉

天鹅冰激凌泡芙的做法图解11

11/14. 将泡芙从中下层剖开,再将上面的对半剪开

天鹅冰激凌泡芙的做法图解12

12/14. 一般中间都是淡奶油,我用的自制的冰激凌

天鹅冰激凌泡芙的做法图解13

13/14. 将底部空间填上冰激凌,将脖子插在前面再装上翅膀,用巧克力酱点上眼睛即可

天鹅冰激凌泡芙的做法图解14

14/14. 天鹅冰激凌泡芙完成

小窍门

里面一般都用淡奶油打发了填在里面!
做天鹅脖子的时候最好挤2种方向的!
烤好后不要马上从烤箱拿出来!

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营养信息

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  • 天鹅冰激凌泡芙热量667 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物80.72 克
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