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红烧茄子土豆

红烧茄子土豆

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这是全素菜哟!味道不错!一开始没有准备上传,所以步骤没有图片。不过这个简单,好上手。很容易的菜。宝贝们喜欢伴着米饭吃
主料
长茄子一个土豆一个大葱2根
西红柿一个白糖一勺郫县豆瓣酱两勺
适量大蒜五瓣鸡精少许
生抽少量

红烧茄子土豆的做法,共5个步骤

1/5. 茄子1厘米大小十厘米长条,再少许盐腌制20分钟。

2/5. 土豆切片。

3/5. 洗干净葱切成段儿,蒜切碎,西红柿切好备用。

4/5. 茄子腌好后,挤挤水份。热锅倒油,先炸土豆片儿,熟了松软,用筷子能扎透,炸茄条。熟了,能用筷子扎透。捞出控油。热油倒出留点底油。

红烧茄子土豆的做法图解5

5/5. 油温热的时候放入豆瓣酱,蒜葱姜炒香,放入西红柿,加糖,葱段。加入炸好的茄条,土豆片儿。翻炒,入味儿。ok起锅

小窍门

孩子挺爱吃哦!茄子已经放过盐腌过的。豆瓣酱也是咸的。所以在最后基本上都不用放盐。孩子们吃不会说辣。很有味道!

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营养信息

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  • 红烧茄子土豆热量657 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质27.5 克
  • 碳水化合物203.9 克
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