主料 | ||
过夜饭1碗 | 蜂蜜柠檬1片 | 青豌豆适量 |
玉米粒适量 | 玉米脆肠2根 | 鸡蛋1个 |
1/20. 准备食材:自制的蜂蜜柠檬、过夜饭、玉米粒、青豌豆、玉米肠和鸡蛋。
2/20. 自制的蜂蜜柠檬全家人都喜欢,每天泡两片柠檬水喝,淡淡柠檬味清新爽口。
3/20. 过夜饭先用瓢按匀打散。
4/20. 放少许香油拌匀,我瓶盖里的是两大碗饭的量,如果是一碗饭就要减半,香油一定不能放多了,否则会压住其他食材的味道。
5/20. 香油拌匀后就把饭放在一边,此时饭粒已经颗颗分明了,还隐约透着诱人的光。
6/20. 豌豆玉米大火焯水6分钟。
7/20. 捞起备用,已经7层熟了
8/20. 玉米肠切粒。
9/20. 鸡蛋打匀只放手心那么一点点盐。
10/20. 准备工作全部完成。
11/20. 少油小火不停翻炒,闻到玉米的香甜味就马上起锅,大概1分多钟。
12/20. 少油小火翻炒玉米肠,铲几下就马上起锅,因为油少的话玉米肠容易粘锅,如果放很多油会让后面的炒饭变的油腻。
13/20. 接下来炒蛋用一勺猪油,猪油多少根据饭量多少来定,能让米粒看起来白亮饱满。
14/20. 倒入蛋液前再打匀一次。
15/20. 小火炒,一边炒一边用锅铲把蛋铲小块,炒至金黄色。
16/20. 蛋炒成金黄色倒入米饭,小火炒匀
17/20. 继续倒入配料,这时候放入一大勺蜂蜜柠檬汁和一片柠檬,小火不停翻炒
18/20. 加入少许盐、少许鸡精,小火翻炒大概1分钟,起锅,完成。
19/20. 完成
20/20. 清新爽口不油腻!
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1、过夜饭只能加一点点香油拌匀,能让米粒颗颗分明。2、炒菜要少油,很快起锅,如果油多了会让后面的炒饭油腻。2、炒蛋和饭用的是猪油。3、全程一定用小火。4、鸡蛋用锅铲尽量铲成小块。