红红火火红烧肉

1/14. 把排骨放入水中煮一分钟（排骨要砍小一点）

2/14. 把排骨倒出来冲洗（煮一下是为了去腥味）

3/14. 切配菜，我用的是豆筋和竹笋，也可以烧其它的菜，例如蘑菇啥的~

4/14. 把姜拍碎备用

5/14. 大火倒油，油烧辣后放花椒，放豆瓣（三勺），放姜

6/14. 关小火，翻炒香

7/14. 改大火后倒肉，再放少量糖，放香料

8/14. 再倒酱油炒

9/14. 炒一会就倒配菜

10/14. 炒一小会~

11/14. 加水把菜淹住

12/14. 盖上锅盖烧（大火）

13/14. 等水烧开后改中火一直焖烧~然后就不管它啦，一般要烧一个小时左右，去看看电视，不久就可以享受美味啦~