主料 | ||
排骨400克 | 冬瓜200克 | 大蒜适量 |
生姜适量 | 料酒适量 |
1/7. 排骨绰水后,从新加水,大火烧开后小火炖一小时左右即可。(图片是炖一个小时左右的效果)
2/7. 冬瓜切成大块,备用
3/7. 锅里加少许油,烧热后,放入蒜末,爆香。
4/7. 油加热后,放入排骨,煎至微黄即可加入冬瓜。
5/7. 冬瓜放入后,加入少许老抽,简单搅拌均匀,即可加入炖排骨时的汤少许。
6/7. 此时是所有的主材在一起时的样子,需要加盐,料酒,炖10分钟左右,等待冬瓜熟了,即可收汁水,出锅。装盘,在加入适量小香葱点缀一下
7/7. 当,当,当当。。。此时应该有掌声。。。要是在有点白芝麻,就更完美了。
排骨绰水后,炖一小时左右即可。