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红烧茄子

红烧茄子

迷恋Zxm

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好久没做了 不过 还是很不错的 嘿嘿(ˉ﹃ˉ)
主料
茄子适量
辅料
香菜两颗蒜片/末六七瓣花椒适量
酱油适量白糖适量

红烧茄子的做法,共7个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/7. 准备所需要的主要原料,当然还有必备的辅料 酱油跟白糖 花椒(放不放都可以啦);

红烧茄子的做法图解2

2/7. 茄子切成滚刀状,香菜切末,拿两瓣蒜切成片,剩余的全部切成末;

红烧茄子的做法图解3

3/7. 酱油与白糖调好,大概是3(酱油):1(白糖),将剩余的蒜末全部倒入其中;

红烧茄子的做法图解4

4/7. 倒入比平时多些的油,油热后放入蒜瓣、花椒爆香

红烧茄子的做法图解5

5/7. 放入茄子。。。

红烧茄子的做法图解6

6/7. 将茄子炒至八成熟(大概)后,将调好的调料倒入锅中,适当的加一点清水(很少很少,千万别倒多了),炒熟;

红烧茄子的做法图解7

7/7. 加入香菜拌一拌,闻到香味,关火,一盘好吃的红烧茄子就出来了哦(ˉ﹃ˉ)!!

小窍门

个人感觉还是茄子有皮的好吃
调料时注意酱油跟白糖的比例(虽然我也是估摸着)一般我都尝一下 咸咸的带点甜头
清水的量大概跟调料是一样多的
喜欢清淡得人可能会不太喜欢这菜
茄子我用了一个 所以香菜与蒜也是根据这个来的 当然分量依照个人来定
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营养信息

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  • 红烧茄子热量64 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物3 克
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