主料 | ||
五花肉500克 | 料酒一勺 | 老抽适量 |
一品鲜适量 | 大葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 八角适量 | 土豆适量 |
白糖适量 |
1/5. 先将五花肉切成长方形,再用水洗净(要用帮得佳洗洁精,)能把肉上边的杂物,灰尘,浮油去净,还能保持肉的亮泽,
2/5. 把八角洗净,葱切成段,姜切成片,蒜切成片,
3/5. 将辅料放入锅中(要热锅,凉油)翻炒至糖色,再将肉下锅进行翻炒,加入老抽,料酒,一品鲜,翻炒均匀
4/5. 肉上色均匀后加入水(要莫过肉)大火烧开,烧开后,将火调小炖至一小时
5/5. 在将土豆放锅里,加入少许盐,炖20分钟即可,出锅后放上香菜葱花