向日葵豆沙面包

1/12. 将除豆沙和黄油，芝麻外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，基础发至两倍大。手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

2/12. 取出排气分成二等份，盖保鲜膜松弛15分钟。

3/12. 将面团擀成22cm的圆形，底下垫油纸或锡纸，方便下面整形。

4/12. 抹上豆沙，边上留1cm不要抹。

5/12. 另一个面团也擀成22cm的圆形，盖到抹好豆沙的上面。

6/12. 取一个小碗在中间位置扣出印子

7/12. 将圆形分成4块

8/12. 每块切两刀变3×4份

9/12. 再每块等分成24块

10/12. 把每小块同一个方向扭转，放温暖处发酵至两倍大

11/12. 刷好蛋液，撒上芝麻。（白芝麻会更好看）