辣白菜

1/10. 白菜切成4份，用盐腌制12小时以上，并控水。

2/10. 糯米粉加水熬成浆糊。

3/10. 苹果、姜、蒜捣碎。

4/10. 辣椒面内加入鱼露。

5/10. 加糖。

6/10. 加鸡精。

7/10. 加糯米糊和苹果糊混合。

8/10. 把辣椒酱均匀的抹在白菜上。

9/10. 室内发酵一天后放入冰箱。