主料 | ||
肋排排骨一盘 | 番茄半个 | 青辣椒一只 |
洋葱一个 | 干红辣椒适量 | 酱油约5勺 |
醋约3勺 | 白糖红糖各一勺 | 水一碗 |
盐一勺 |
1/8. 红烧排骨全家福,汤汁是用酱油,醋,水,白糖红糖,盐调好的。
2/8. 把肉洗净放入锅中煮熟,约10分钟,会出现很多白沫,记得排骨煮熟捞出后把水泼掉,把锅刷干净。
3/8. duang~捞出后也要用清水冲洗干净,放入盘中备用。
4/8. 放入油,油热后放入洋葱和干辣酱,煸炒一下。
5/8. 放入煮后的排骨,炒至表面金黄,放洋葱是为了去腥味。
6/8. 然后放入青椒和番茄继续翻炒一下,适当添加一点水。
7/8. 放入事先调好的汤汁,咕嘟咕嘟煮着就好了,汤汁漫过排骨为好,不够请添加点水或再调点汤汁放进去。盖上锅盖尽情煮吧
8/8. 约15分钟后,最后收汁~装盘