黄豆是过年的时候,我舅妈给的,给了好多。我琢磨着怎么吃掉。很怀恋小时候吃的霉豆豉。但是我真心不会做,只知道里面有辣椒。今天看到冰箱里有一大瓶子剁椒(去年我嫂子给我做的),就想把它们一起炖了,应该差不多吧。味道不错哟。像外面卖咸菜的豆豉。就当咸菜吃了。我一次做了好多,可以吃好久啦。
剁椒腊肉黄豆的做法,共2个步骤
2/2. 黄豆泡4小时,腊肉切丁。锅里给油,把剁椒腊肉黄豆一起放锅里。加2碗水。闷煮差不多2小时咯。差不多起锅时给一勺子糖,一勺子鸡精。我喜欢吃豆子烂一点。
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