葡式蛋挞

1/10. 蛋挞皮自己做难度太大，所以去蛋糕店找老板买了一袋50个，算我30块。

2/10. 蛋挞皮分开一个个的摆盘子上然后放冰箱冷藏，如果不放冰箱天气太热不一会就会融化的。

3/10. 鸡蛋5个，只要黄，蛋白不要，然后打散待用。

4/10. 牛奶，淡奶油，混合搅拌均匀，加入细沙糖上煤气灶小火磨散，用勺子在底下磨直到沙糖完全融化，马上关火，千万不能把牛奶煮开了，然后放凉待用。

5/10. 加入打散的蛋黄搅拌均匀，过筛面粉倒入用橡胶刀搅拌均匀，最后蛋酱再过筛一遍，这样口感会更细滑。

6/10. 上模，记住要装8分满哦。

7/10. 我用的是美的家用小烤箱，下层200度，烤25分钟，提前预热10分钟哦。

8/10. 刚出炉的样子。

9/10. 出炉约一两分钟之前定型了，是不是很美。