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家常红烧肉

家常红烧肉

MissSun

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最近减肥呢…突然觉得好馋…需要肉肉补充下能量…
主料
带皮五花肉300克葱白一颗大蒜4瓣
生姜4片八角1个老抽适量
生抽适量冰糖适量桂皮一片
草果1个豆蔻1个半茶匙(可不放)

家常红烧肉的做法,共5个步骤

家常红烧肉的做法图解1

1/5. 五花肉切块…大小随意…我比较喜欢大块儿…哈哈

家常红烧肉的做法图解2

2/5. 锅里滚水,把肉肉放锅里过水,撇去浮沫,肉色变白捞出…

家常红烧肉的做法图解3

3/5. 锅内倒入少量油,放入生姜,草果,桂皮,八角,豆蔻爆香。倒入五花肉煸炒出油,倒入酱油,生抽。

家常红烧肉的做法图解4

4/5. 放入葱段,蒜瓣和冰糖翻炒,锅内倒入开水,开水没过肉,大火煮开转小火,盖好盖子炖1个小时左右

家常红烧肉的做法图解5

5/5. 炖到半个小时时加一茶匙盐,一调羹陈醋,继续炖至肉软烂,用筷子夹一块儿会颤抖但是不会散掉,大火收汁。duang~duang~duang~食肉动物的挚爱…

小窍门

这里生抽老抽比例大概3:1的样子…本来是要炒糖色,时间紧任务重啊,所以一切从简咯…最适合新手的红烧肉…

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营养信息

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  • 家常红烧肉热量790 千卡
  • 脂肪16.55 克
  • 蛋白质51.28 克
  • 碳水化合物406.34 克
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