糖醋排骨

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糖醋排骨的做法，共11个步骤

1/11. 猪肋排用清水泡清血水

2/11. 准备白芝麻，生姜，葱花和大喜大糖醋辣酱

3/11. 猪肉里加入盐，生姜和生粉抓匀腌制4小时

4/11. 把糖醋辣酱加入3汤匙清水调匀备用

5/11. 锅里倒油

6/11. 油温5分热把腌制过的肋排捞起倒入

7/11. 煎炸至颜色微黄捞起

8/11. 等油温升高后再把肋排倒入煎炸至颜色金红捞起控油

9/11. 倒出全部油开中火倒入酱料汁煮开

10/11. 再把排骨倒入翻炒均匀煮至汁水浓稠后熄火出锅

11/11. 装入盆中撒上白芝麻和葱花即可享用

1.猪肋排用清水泡清血水后再腌制上浆，要加入盐先让排骨腌出底味。
2.分2次煎炸，第二次煎炸至肉香骨酥是最佳的。
3.不用酱料可以自己用生抽，香醋和白糖调成糖醋味。

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