主料 | ||
小排骨因人口定 | 桂皮一块 | 八角一朵 |
葱白段适量 | 姜片三片 | 蒜头几牙 |
黄酒适量 | 盐,鸡精适量 | 热开水适量 |
冰糖一把 |
1/12. 配菜,因为排骨微甜,怕腻,所以配点爽口的蔬菜,也能配下菜色!(洗净择好,放油盐水清炒煮熟待用)
2/12. 排骨冷水下锅,放黄酒大火煮开,为了去脏去血水。捞出洗净!控干水份!
3/12. 冷油放冰糖小火熬成宗黄色即可下排骨快速翻炒上糖色!
4/12. 放桂皮,八角!
5/12. 倒入黄酒翻炒!
6/12. 翻炒片刻后加其它~~~
7/12. 放入葱姜蒜翻炒!
8/12. 加入热开水平排骨即可,大火烧开,小火慢炖!
9/12. 期间边给菜摆盘!
10/12. 大火收汁~~~
11/12. 装盘!!!就是这么简单!
12/12. 美味其实很简单!!!你试试!
老人,孩子喜欢的口味!