肉松酥饼

1/19. 准备材料

2/19. 制作水油皮。在面粉一边挖个坑，倒入盐、糖粉，在面粉另一边挖个坑，倒入酵母；

3/19. 倒入色拉油；

4/19. 少量分次加入水（因为每个牌子的面粉吸水力不同，不可一次全部倒入）；

5/19. 揉成面团，表面覆盖保鲜膜，醒发1小时；

6/19. 等待水油面团醒发的时间来做油酥面团，将色拉油全部倒入面粉中，揉搓成团；

7/19. 盆里放肉松，倒入适量沙拉酱，拌匀；

8/19. 将醒好的水油面团分割成等量小份，油酥面团分成同样数量的小份；

9/19. 捏起一块水油皮，包入一块酥油皮；

10/19. 底部捏紧，揉成圆形；

11/19. 将包好的面团擀成长方形；

12/19. 翻面，从上而下卷起来，醒发5分钟；

13/19. 将面卷竖起来，用手掌按压成圆形，包入肉松馅；

14/19. 底部收紧，团成圆形，用手按压成饼状；

15/19. 依次做好所有面团，排入烤盘，醒发20分钟，表面用刀划十字（不划也可以），表面刷蛋液；

16/19. 刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱180度预热，入炉烤30分钟左右；

17/19. 出炉啦

18/19. 尝一个吧