主料 | ||
鸡翅中适量 | 可乐适量 | 老抽适量 |
姜适量 |
1/3. 鸡翅焯水,放姜,我习惯焯水的时候久一点哈,最少也要八分熟吧,我会在焯水的途中在鸡翅的内侧用刀划开,让里面的血水充分的流干
2/3. 可乐鸡翅其实最简单了,焯过水后,就可以把鸡翅放入平底不粘锅当中煎了,这个时候要小心油溅烫伤,煎的时候开中火,慢慢的就好,不用太着急,以免把鸡翅煎坏,我家平底锅小,所以,我煎好总是多了一道工序。那就是换锅了
3/3. 鸡翅煎好,就可以放入可乐了哟。记得在加些老抽,颜色会更深一点的哦,盖好锅盖,等着把可乐靠干,就可以出锅了哟,我做是不加盐的哦
可乐鸡翅的重点在煎的上面哦,要把鸡翅俩面都煎金黄,这样子一点也不会腻人的哦