| 主料 | ||
| 圆茄子一个 | 青椒两个 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜三瓣 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 老抽适量 | |
蒜香烧茄子的做法，共8个步骤
1/8. 圆茄子一个，去皮
2/8. 青辣椒两个
3/8. 茄子切块
4/8. 青椒切块
5/8. 两三瓣蒜，切小丁
6/8. 锅里放油烧热，油要稍微多放一点，茄子很吸油的。加入蒜瓣和茄子，翻炒。
7/8. 茄子稍稍变色，加入青椒翻炒
8/8. 今天炒的茄子不是很软，差不多八成熟吧，加入盐，调料，滴了两滴生抽上色，翻炒几下，就ok了
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