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玫瑰司康

玫瑰司康

TigerLynn

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简单却又梦幻的玫瑰司康,没有什么比它更适合女生了。
主料
低筋面粉100克黄油25克细砂糖15克
泡打粉1tsp1/4tsp全蛋液15(加入面糊)克
全蛋液少许(刷面饼表面)干玫瑰花8(3泡水,5取花瓣)克开水50毫升

玫瑰司康的做法,共11个步骤

玫瑰司康的做法图解1

1/11. 称好玫瑰花干,黄油切小块室温软化备用。

玫瑰司康的做法图解2

2/11. 取3g玫瑰花,用50ml开水冲泡,晾凉之后滤除花朵,留下玫瑰花水。

玫瑰司康的做法图解3

3/11. 剩下的5g玫瑰花,取其花瓣,撕碎成为花瓣碎。

玫瑰司康的做法图解4

4/11. 将面粉与泡打粉混合过筛,加入盐、细砂糖、软化的黄油。

玫瑰司康的做法图解5

5/11. 用双手揉搓,使面粉与黄油充分混合,成为粗玉米粉状。

玫瑰司康的做法图解6

6/11. 加入全蛋液和玫瑰花水,用橡皮刮刀搅拌均匀。

玫瑰司康的做法图解7

7/11. 加入玫瑰花瓣碎,搅拌均匀成为湿软的面团,此时的面团非常粘手。

玫瑰司康的做法图解8

8/11. 将面团表面抹一层面粉防粘,用擀面杖擀成厚度1.2cm左右的圆形面饼。

玫瑰司康的做法图解9

9/11. 将面饼等分成8个小三角面饼。

玫瑰司康的做法图解10

10/11. 将三角面饼摆入烤盘,每块表面都刷上一层蛋液。

玫瑰司康的做法图解11

11/11. 放入预热好的烤箱,200度,上下火,中层,烤15分钟,表面略显金黄即可。

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营养信息

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  • 玫瑰司康热量763 千卡
  • 脂肪117.7 克
  • 蛋白质39.4 克
  • 碳水化合物233.9 克
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