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红枣杏仁银耳羹

红枣杏仁银耳羹

chriszhu

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在炎炎夏日,为自己做一碗红枣杏仁银耳羹,既可以解暑又可以滋补,真可谓是一举两得呀。爱美丽的妈妈们不要错过这道甜品喔!
主料
银耳20克杏仁30克红枣30克
辅料
冰糖60克

红枣杏仁银耳羹的做法,共8个步骤

红枣杏仁银耳羹的做法图解1

1/8. 准备好所有材料。

红枣杏仁银耳羹的做法图解2

2/8. 银耳用20度的温水浸泡4小时左右。

红枣杏仁银耳羹的做法图解3

3/8. 杏仁用清水浸泡1小时。

红枣杏仁银耳羹的做法图解4

4/8. 红枣用清水浸泡30分钟后洗净沥干备用。

红枣杏仁银耳羹的做法图解5

5/8. 浸泡好的银耳用清水洗净,去蒂后撕成小片放入高压锅内,加入超过银耳高度的水后,倒入杏仁。

红枣杏仁银耳羹的做法图解6

6/8. 加冰糖。

红枣杏仁银耳羹的做法图解7

7/8. 盖上高压锅盖,用大火煮至压力上来后,转用小火压30分钟后关火,等自然泄气。

红枣杏仁银耳羹的做法图解8

8/8. 泄气后,打开锅盖,放入红枣,再用小火焖10分钟即可。(炖的时候把高压锅的橡皮圈拿掉,或者换其他锅炖)

小窍门

1.红枣要最后炖的时候放入。这样不会被煮烂,红枣的口感会好。
2.最后炖10分钟的时候,要把高压锅的橡皮圈拿掉,或者换其他锅炖。
3.家里人少的话,材料可以适当减少。我这些材料适合5--6个人吃。
4.冰镇过后更好吃哈!
5.红枣不需浸泡时间太久,不然会降低甜度。
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营养信息

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  • 红枣杏仁银耳羹热量292 千卡
  • 脂肪51.32 克
  • 蛋白质34.42 克
  • 碳水化合物156.77 克
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