杂粮小馒头

1/9. 将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。

2/9. 用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。

3/9. 醒发至2倍大。

4/9. 蒸锅中放水，屉上刷一层食用油，以防馒头蒸完了粘连。

5/9. 醒发好的面团分成大小相等的面剂。

6/9. 把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。

7/9. 醒发30分钟至2倍大。

8/9. 冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。