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家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉

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主料
鸡腿两个两只花生米适量
辅料
辣椒面6克白芝麻适量花椒5克
八角两颗桂皮一块香叶三四片
麻油一勺生抽一勺料酒一勺
香醋一勺适量生姜三片
大蒜2克

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法,共22个步骤

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解1

1/22. 买来的鸡腿解冻好,然后用温水洗去血水,凉水淹过,大火烧开,让血水泡沫浮出来。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解2

2/22. 冷水冲洗下哦

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解3

3/22. 锅清洗干净重新上水,放入葱节段和生姜片三四片,大火煮开,煮沸之后把鸡腿捞出,【注此时的沸水不要倒掉哈】
拿出来的鸡腿同上再用冷水冲洗一次哦。。记住不要用筷子夹鸡皮薄,很容易破就不美观了。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解4

4/22. 再把鸡腿放入锅里,大火烧开,再次煮沸,再转小火加盖煮五分钟左右,熄火闷大概十来分钟吧

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解5

5/22. 鸡腿焖至时间快到的时候把准备好冰块,越多越好,最好没过鸡腿儿。。
我忘记准备了,就只有这么多讲究哈了,不过我的水提前冰过得。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解6

6/22. 把闷好的鸡腿儿放入准备好的冰水里。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解7

7/22. 这个时候我们就可以来准备酱汁儿了,锅里上油,冷油入花生米,小火炸,大概七八成熟就可以盛起来了,花生米冷了就酥了,否则火候过了就有糊味儿了。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解8

8/22. 锅中油小火,放入准备好的花椒,香叶,干辣椒,八角,桂皮,草果慢慢煸炒出香味儿。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解9

9/22. 再把热油淋在准备好的辣椒面和芝麻的碗里,立马香味四溢啊

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解10

10/22. 大蒜生姜切细末备用

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解11

11/22. 在做好的辣椒油碗里倒入适量的生抽,麻油,大蒜生姜碎,葱花碎,碎花生米,可以尝下咸度,淡就加一点盐啦

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解12

12/22. 冰好的鸡腿去骨切成均匀的块,我是用小一点的水果刀剔的,很容易搞定,不过还是得小心一点哈。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解13

13/22. 把切好的肉肉放在准备好的碗里,淋上准备好的酱汁儿,就大功告成啦。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解14

14/22. 你流口水了没有,话说叫口水鸡

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解15

15/22. 吃一块儿,爽到爆。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解16

16/22. 今天卤的鸡胗。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解17

17/22. 图...

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解18

18/22. 炸的鸡翅,这次买的这样的面包糠不好,下次还是买白色那种好,我觉得。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解19

19/22. 卤鸡脚儿。。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解20

20/22. 卤鸡翅儿。。

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解21

21/22. 卤猪蹄儿,看到这个别喷口水,话说我绝对不是故意滴

家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉的做法图解22

22/22. 生活总是两难,再多执着,再多不肯,最终不得不学会接受。从哭着控诉,到笑着对待,到头来,不过是一场随遇而安。。。

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营养信息

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  • 家常版口水鸡-让你夏天也有食欲大口吃肉热量504 千卡
  • 脂肪25.4 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物13 克
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