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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

郑太厨房

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这个家喻户晓、耳熟能详、妇孺皆知的菜就不必多说了,直接上菜!
主料
西红柿2个鸡蛋4个
辅料
适量食用油适量适量
鸡精适量白糖适量

西红柿炒鸡蛋的做法,共5个步骤

1/5. 西红柿洗净切片;鸡蛋打散,加入少许盐、水搅拌使其更新嫩。

2/5. 葱洗净,切片切丝切碎都行。

3/5. 平底锅烧热入油,煎鸡蛋,用锅铲划散鸡蛋,出锅备用。

4/5. 炒锅烧热入油,加葱爆香,,加西红柿片,翻炒出汁,加入鸡蛋翻炒。

5/5. 加盐、鸡精、糖调味,翻炒均匀后出锅。

小窍门

1、西红柿一炒就会出汁,所以无需加水;不喜欢吃西红柿皮的,提前烫一下西红柿,去皮后再切。
2、加糖一是为了让菜更鲜美,二是个人不喜欢西红柿太酸的口感,中和一下。能忍受酸酸的西红柿,不加糖也是很好的。
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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋热量141 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.26 克
  • 碳水化合物3.32 克
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