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冰皮月饼

冰皮月饼

桃之夭梅梅19

桃之夭梅梅19

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蒙牛小小牛 牛奶真的很棒哦!包装(?? . ??)萌哒很喜欢哦!
主料
牛奶90克糯米粉25克粘米粉20克
糖粉25克玉米油10克玉米淀粉10克
红豆沙适量熟粉适量

冰皮月饼的做法,共10个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/10. 把所有材料混合一起

冰皮月饼的做法图解2

2/10. 用手抽搅匀

冰皮月饼的做法图解3

3/10. 过筛

冰皮月饼的做法图解4

4/10. 锅里烧水,上锅蒸,上气后蒸15到20分钟

冰皮月饼的做法图解5

5/10. 取出来搅成团,放凉

冰皮月饼的做法图解6

6/10. 凉后用手揉匀,撒熟粉,搓成条切30克一个的剂子,想包饺子一样,擀成皮

冰皮月饼的做法图解7

7/10. 包20克的豆沙馅

冰皮月饼的做法图解8

8/10. 然后收口

冰皮月饼的做法图解9

9/10. 有褶皱的一面放在底部,用模具压出图案

冰皮月饼的做法图解10

10/10. ~

小窍门

1.熟粉就是把糯米粉炒熟了。2.买的红豆沙如果太稀,可以锅里烧少许玉米油倒入红豆沙翻炒蒸发掉水分就好啦!也可以给豆沙里加入少许熟粉拌匀直到粘稠为止!

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量631 千卡
  • 脂肪105.26 克
  • 蛋白质25.31 克
  • 碳水化合物368.37 克
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