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玫瑰花馒头

玫瑰花馒头

米花鱼

米花鱼

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好看又有营养的玫瑰花馒头~
夏天温度高,发面快。这个周末,做锅漂亮的花馒头犒劳自己和家人吧~
主料
胡萝卜汁适量
辅料
全麦面粉500克酵母3克

玫瑰花馒头的做法,共7个步骤

玫瑰花馒头的做法图解1

1/7. 和面和第一次饧发:黄色馒头可以用南瓜或者胡萝卜汁和面。这次用的胡萝卜汁,里面又加了点胡萝卜渣。第一次饧发到膨大一倍,用手按压不反弹。

玫瑰花馒头的做法图解2

2/7. 面团分成6块,每块再分五个,擀成面皮。在面皮的1/3处,一个一个叠起来。弄一小块面搓成条,放最上层边上。

玫瑰花馒头的做法图解3

3/7. 从图2示最右边开始,卷成团。

玫瑰花馒头的做法图解4

4/7. 中间用手稍微掐一下(此步也可不做),再用刀从中间切开

玫瑰花馒头的做法图解5

5/7. 两个面卷竖起,整理一下。

玫瑰花馒头的做法图解6

6/7. 依次擀皮,卷好。第二次饧发半个小时,至面团变轻。上锅蒸。中火,上汽后10分钟,关火焖5分钟开锅。

玫瑰花馒头的做法图解7

7/7. 蒸好的玫瑰花馒头

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营养信息

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  • 玫瑰花馒头热量46 千卡
  • 脂肪0.15 克
  • 蛋白质0.95 克
  • 碳水化合物9.28 克
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