爸爸要送妈妈要去打点滴，所以只好我来掌勺啦！
| 主料 | ||
| 五花肉1000克 | 花椒大料适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 白糖冰糖更佳 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
秘制红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 五花肉切块儿，放入冷水中过水。肉质变白后即可捞出
2/4. 锅中放入食用油，花椒大料炒香，放入五花肉，待肉色金黄，水分靠干
3/4. 加入生抽，料酒，少量醋炒香…倒入开水，没过五花肉为准！随后加入葱姜蒜，白糖，老抽，花椒大料，五香粉，大火熬住十五分钟左右，放小火闷墩
4/4. 一小时后，用筷子戳肉，如果已经炖透，照自己口味加入盐味精，收汁盛出即可！
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