玉米面馒头

1/7. 酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。

2/7. 玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

3/7. 待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。

4/7. 重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。

5/7. 再次发酵到两倍大。

6/7. 搓成长段，分成四份。