| 主料 | ||
| 瘦肉适量 | 鸡蛋1个 | 面条一人份 |
| 葱1颗 | ||
肉丝鸡蛋炒面的做法，共4个步骤
1/4. 瘦肉切条，酱油料酒腌上。
2/4. 面条下锅煮，煮好了盛出过水，不用太凉
3/4. 煮面期间，葱改刀切斜段，蒜，小米辣椒切末。鸡蛋一个搅匀。
4/4. 鸡蛋下锅煎好盛出备用。下锅炒肉丝，下蒜末辣椒，下葱，鸡蛋，放入面条翻炒，加入酱油和盐，翻匀盛出。
小窍门
面条煮好后太长的话，可以适当扯短。
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