| 主料 | ||
| 菜瓜1条 | 青辣椒1只 | 红辣椒1只 |
| 调味料：盐，糖，鸡精少许 | ||
清炒菜瓜的做法，共5个步骤
1/5. 准备菜瓜一条
2/5. 菜瓜去皮，对半切开，去除囊籽。
3/5. 菜瓜切片，加少许盐腌制15分钟，去水备用。
4/5. 辣椒切丝备用
5/5. 锅内倒入油适量，大火烧热，下入青、红辣椒煸炒出香味，倒入腌制好的菜瓜翻炒，至断生即可，加糖，鸡精适量，调口味。起锅装盘。
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