主料 | ||
奶油奶酪250克 | 淡奶油100克 | 荔枝肉100克 |
砂糖20克 | 黄油60克 | 奥利奥碎150克 |
牛奶50克 | 吉利丁片4.5片 | 干佩斯适量 |
Rio蓝色200克 | 消化饼干少许 | 椰蓉少许 |
1/14. 奥利奥擀碎,加入液化的黄油,揉均匀后倒入8寸蛋糕模,压实。放冰箱冷藏
2/14. 奶油奶酪软化打发至蓬松
3/14. 荔枝取肉,弄碎,加入奶油奶酪里
4/14. 3片吉利丁冷水泡软,牛奶加热,放入吉利丁,淡奶油,搅拌均匀,全部倒入奶油奶酪中
5/14. 取出蛋糕模,慕斯液倒入模中,冰箱冷藏4小时左右
6/14. 取肉色干佩斯捏成小美人鱼的身体,插入棒棒糖棒,黑,红色素画眼睛和嘴巴
7/14. 棕色干佩斯做头发,紫罗兰做鱼鳞
8/14. 干佩斯做尾巴,紫罗兰画好尾部
9/14. 5片吉利丁泡软,加入Rio蓝色酒,隔水加热至吉利丁融化,冰箱冷冻,取出弄碎
10/14. 饼干弄碎,洒在蛋糕上,铺上Rio碎。摆上美人鱼。围上慕斯围边,打个蝴蝶结
11/14. 做双小高跟鞋
12/14. 做出整体效果,上面图
13/14. 侧面
14/14. 正面图