主料 | ||
面粉300克 | 酵母2克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 冰糖适量 |
1/9. 将酵母撒在干面粉里,用筷子散开,加冰糖水、盐继续用筷子和,当面粉和成絮状,开始用手揉
2/9. 揉之面光、盆光、手光。密封,静置发酵
3/9. 大约五十分钟左右,面发好了,再揉。再静置
4/9. 几分钟之后,再揉,搓条,切成一个个馒头剂子
5/9. 用来抹蒸器的食用油
6/9. 在蒸器上抹上油
7/9. 将馒头剂子搓圆(不搓,直接做也行),置蒸器上。大火冷水开始蒸,水开18分钟左右,关火,三分钟揭盖
8/9. 看,这是蒸好的白面馒头,是不是很很可爱。
9/9. 做好了,装盘,上桌