主料 | ||
糯米若干 | 大米若干 | 白芝麻一匙 |
黄瓜一根 | 胡萝卜一根 | 肉松适量 |
鸡蛋2个 | 调味萝卜适量 | 火腿一根 |
咸蛋黄一个 | 寿司醋适量 | 香油适量 |
盐适量 |
1/7. 将米饭:糯米=5:1的比例淘米洗净,蒸熟。凉至手温备用。将鸡蛋加盐打成蛋液备用。同时准备好各种食材备用。
2/7. 将芝麻放入无油干锅中小火炒熟。微黄炒出香味。
3/7. 将芝麻,香油,寿司醋(我用的凉拌醋)少许放入米饭中顺时针拌匀。
4/7. 将蛋液小火摊成鸡蛋饼,切条备用。
5/7. 将胡萝卜,黄瓜,火腿切条备用。
6/7. 将米饭均匀铺到紫菜上,并将胡萝卜条,黄瓜条,火腿条,鸡蛋饼条,调味萝卜,肉松,咸蛋黄。沿底端从下往上摆好。(忘记拍照了)然后将食材全部包裹住,从下往上使劲卷起。(边卷边往上拽竹帘,亲们可以亲自实践下就能体会到了)
7/7. 将刀沾水切成紫菜卷,装盘,撒上白芝麻即可!