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干煸豆角

干煸豆角

荷HM妈

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主料
豆角适量大蒜2个干辣椒一把
干花椒一小把适量适量

干煸豆角的做法,共10个步骤

干煸豆角的做法图解1

1/10. 豆角适量,尽量挑选嫩的豆角,一般常用四季豆

干煸豆角的做法图解2

2/10. 撕去筋膜,掐两段,淘洗干净备用

干煸豆角的做法图解3

3/10. 炒锅水烧开,放入豆角焯烫3,4分钟,捞出沥水。

干煸豆角的做法图解4

4/10. 姜蒜切末,辣椒去籽切段,花椒备用

干煸豆角的做法图解5

5/10. 炒锅少许油润润锅,将豆角倒入,中火煸炒至有虎皮样盛出。

干煸豆角的做法图解6

6/10. 再倒入少许油烧热,放入姜蒜末炒至微黄

干煸豆角的做法图解7

7/10. 放入辣椒花椒炒出香味

干煸豆角的做法图解8

8/10. 放入煸过的豆角快速翻炒均匀

干煸豆角的做法图解9

9/10. 加入盐,味精翻炒均匀即可。

干煸豆角的做法图解10

10/10. 装盘

小窍门

豆角除焯水再干煸外,还可以过油的方式,但须确保豆角没水,以免溅油烫伤自己。

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营养信息

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  • 干煸豆角热量365 千卡
  • 脂肪13.2 克
  • 蛋白质25.6 克
  • 碳水化合物111.65 克
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