主料 | ||
猪腿肉250克 | ||
辅料 | ||
自制叉烧酱适量 | 葱适量 | 姜适量 |
1/10. 准备一个大碗放入所有叉烧酱的原料生抽一大勺,鱼露一大勺,蚝油两大勺,糖两大勺,蜂蜜两大勺,五香粉四分之一小勺,腐乳汁两大勺,果珍粉一大勺(这个可以不加我加了之后发现效果出奇的不错),醋两滴。搅拌均匀。。
2/10. 再加入一大勺淀粉,搅拌均匀。
3/10. 微波炉高火加热直至粘稠。(也可以用锅煮)放凉备用
4/10. 保鲜盒没放入适量葱姜。
5/10. 准备好猪腿肉切成大块。
6/10. 保鲜盒内放入肉和叉烧酱。
7/10. 把肉和酱拌匀,放保鲜盒内腌制24小时,我淹了30小时。
8/10. 把腌好的肉摆在烤架上。
9/10. 烤箱预热180度,烤40分钟左右,中间翻动两次并刷腌料。
10/10. 烤好了