白菜牛肉炒面

1/3. 牛肉切条或片，加上料酒和酱油腌10分钟。
腌的时候处理洗净大白菜，将叶片和白菜帮分开。
再切两瓣蒜，片状。

2/3. 锅中倒适量油 等油热了开大火爆炒一下蒜，然后放入牛肉继续炒。牛肉稍微变色了放入白菜帮，加盐和酱油（我用的生抽），炒一会，再放入叶子。加入一个碗底的水，继续翻炒。
ps:做这一步的同时可以开始煮面条了4分钟左右