大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
荷叶饼青红椒腊肉

荷叶饼青红椒腊肉

阿红思思27

阿红思思27

12119人浏览
分享到:
收藏(535)
主料
面粉250克温水120毫升左右酵母3克
白糖20克青红椒3个腊肉300克
食盐2克酱油、料酒、小红辣椒、蚝油各适量大蒜2瓣

荷叶饼青红椒腊肉的做法,共9个步骤

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解1

1/9. 荷叶饼制作:面粉过筛放入白糖,搅拌均匀,取一个小碗放入酵母加入温水,搅拌形成酵母液,倒入面粉中,把面揉成面团,反复揉搓,形成光滑的面团,放温暖处盖保鲜膜发酵一小时!

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解2

2/9. 发酵的面团,用手反复揉搓,多揉一会,面团光滑,把面团揉成长条,切成大小均等的小剂子。

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解3

3/9. 取一个小剂子擀成略椭圆形,表面抹一薄层油,防止粘连,用刀背压几道痕迹,略深些,再用叉子叉出小孔。饼坯就做好了!把饼坯放入蒸屉里铺好,再静置20分钟,二次发酵!

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解4

4/9. 20分钟后,开火,水开后蒸20分钟就可以了,荷叶饼出炉了!

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解5

5/9. 彩椒洗净切片,腊肉切片,姜蒜、辣椒切碎备用!

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解6

6/9. 油锅烧热,加放入姜片,蒜片、小红辣椒碎,煸炒出香味,放入青红椒,继续煸炒,放入腊肉、酱油、料酒、蚝油、盐,倒入少量清水,煸炒三四分钟就可以出炉了!

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解7

7/9. 青红椒腊肉出炉,上面洒上少许熟芝麻!

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解8

8/9. 上面摆荷叶饼,这道菜就做好了!

荷叶饼青红椒腊肉的做法图解9

9/9. 成品!

点赞(6799)
分享到:
收藏(535)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

荷叶饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12119人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 荷叶饼青红椒腊肉热量3150 千卡
  • 脂肪69.7 克
  • 蛋白质34.1 克
  • 碳水化合物191.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看