麻辣香锅

1/12. 将莴笋和莲藕切片备用。

2/12. 将豆皮，豆干，杏鲍菇，金针菇处理好备用。

3/12. 将木耳泡发洗净。

4/12. 将大虾处理干净洗好。

5/12. 来张全家福，还有一包东北大拉皮，因为我觉得放这里吃也很好吃。

6/12. 起锅烧水，把上面的那些材料放入开水中煮五分钟，捞出备用。我放的辣椒不多，因为某人怕吃辣。

7/12. 把需要焯水的材料过一遍水，八成熟的样子。

8/12. 焯好的莴笋，莲藕，杏鲍菇

9/12. 起锅放油，油五成热的时候放入6中的材料小火煸，然后放入葱，姜，蒜炒香，再放入豆瓣酱、火锅底料炒香。

10/12. 炒虾，虾变色后放入豆制品。然后把其它焯水材料放入一起炒。

11/12. 出锅放入小量盐和酱油调味，调色。