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1/6. 鲍鱼挖壳,挖肚。用刷子刷净表面粘液,脏东西。打十字花刀。
2/6. 开水煮3分钟捞出洗干净
3/6. 排骨冷水下锅煮开3分钟洗干净
4/6. 炒锅适量油,排骨煎两面有点金黄
5/6. 排骨鲍鱼,一起放进电炖锅,放点姜片。炖2小时,中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时撒点枸杞。
6/6. 根据口味放适量盐鸡精提鲜。
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