主料 | ||
高筋面粉500克 | 南瓜300克 | 酵母适量 |
白糖适量 |
1/21. 南瓜去皮切薄片,上锅大火蒸十五分钟,取出,压成泥,我是为了更快口感更细腻就用了榨汁机,
2/21. 南瓜泥放到温度差不多30度左右,根据自己的口味放入白糖,搅拌,再放入适量的酵母搅拌均匀
3/21. 少量多次加入面粉,用筷子搅拌,事实证明南瓜真的有很多水分。加了好多次面粉才成型。完全不用放一滴水!
4/21. 继续加面粉
5/21. 成型了^_^盖上盖子直到自然醒发!
6/21. 这是发好的面。是不是棒棒哒^_^两倍大
7/21. 把发好的面揉十分钟,把气排出去,然后分成几小份,拿出一份,其余的放进盆里盖上盖子,以防干裂!面团在揉一揉擀成大面皮,如图!
8/21. 涂一层花生油或者水。像这样折叠
9/21. 在对折一次。
10/21. 切小段,取两个摞在一起,抻一抻再像拧麻花一样摆好就可以了!注意,这是第一种做法
11/21. 第二种做法:擀成面皮以后抹油或者水,卷起!切小段,两个摞在一起,同样的捏在一起抻一抻,左右开拧。摆放好!
12/21. 第三种:根据上个步骤。两个摞一起,拿根筷子在中间压一下,就成了
13/21. 第四种:玫瑰花卷!面团切成小挤子,擀皮,
14/21. 取六张像这样叠放,拿筷子在中间压一下
15/21. 卷起。中间切开
16/21. 用手轻轻的摆出玫瑰花的型状
17/21. 好了!
18/21. 醒十五分钟后上蒸屉,开锅上汽十五分钟关火,先不要掀开盖子,闷五分钟
19/21. 成品!^_^
20/21. 成品^_^嘿嘿,中间两个小的是用边角做的,宝贝几口就吃完了
21/21. 美美的,享用吧^_^
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21