主料 | ||
南瓜500克 | 大米150克 | 花蛤500克 |
空心菜适量 | 盐适量 |
1/10. 大米提前泡下,这样后面煮的时候米容易熟透。
2/10. 花蛤洗干净,锅里放水烧开,放入花蛤,煮开,盛出。 花蛤肉壳分离,花蛤肉里如果有沙子,洗干净。煮花蛤的水放着沉淀下。(这样就不怕会吃到沙子了)
3/10. 空心菜择好洗干净。
4/10. 南瓜洗干净,切块,锅里放油,倒入南瓜翻炒下。(我这里南瓜皮和瓤没有去掉,因为我喜欢吃,觉得这样吃香。 如果你不喜欢,那当然可以去皮去瓤。还有,要是南瓜的籽不饱满的瓜,那也去了吧。)
5/10. 南瓜稍微翻炒下让它裹上油后,加入米,翻炒,加入沉淀好的花蛤汤。
6/10. 加入几乎淹没南瓜的水,大火烧开后,中火煮至南瓜和米熟透。
7/10. 加入空心菜(家有小娃,空心菜切碎了)。如果有熟油的话加点淋到空心菜上,那空心菜就会翠油油的
8/10. 搅拌均匀,待空心菜熟了,加入适量盐即可
9/10. 出锅
10/10. 开吃~
还有一种超级懒人法,就是所有材料加油全部放入电饭锅里,选稀饭功能,就好了。 空心菜可以等快好的时候放~~