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苦瓜鸡蛋饼

苦瓜鸡蛋饼

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主料
苦瓜1个鸡蛋3个少许
料酒少许

苦瓜鸡蛋饼的做法,共5个步骤

1/5. 将苦瓜芯扣掉,切丁

2/5. 将切好的苦瓜丁放入开水中焯一下,捞出,捞到盛有凉水的盆中,将凉水倒掉,再重新加凉水,以待备用

3/5. 将三个鸡蛋打入碗中,搅拌

4/5. 将第二步的苦瓜丁与第三步的鸡蛋液混合,搅拌,加入少许盐与少许料酒,再搅拌

苦瓜鸡蛋饼的做法图解5

5/5. 热锅凉油(也可以不倒油),将苦瓜鸡蛋液倒入锅中,不停的搅拌,烙好一面之后,再翻面烙,烙好后出锅即可,营养美味的苦瓜鸡蛋饼做好啦

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营养信息

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  • 苦瓜鸡蛋饼热量177 千卡
  • 脂肪9.61 克
  • 蛋白质15.56 克
  • 碳水化合物30.52 克
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